“버려진 것들의 맛있는 순환”

경기도 먹거리광장은 오는 26일부터 28일까지 참여형 식문화 체험 프로그램 ‘테이스티광장’ 9월 참여자를 선착순으로 모집한다.

‘테이스티광장’은 단순히 먹고 즐기는 공간을 넘어, 건강한 식문화와 문화 콘텐츠를 융합해 도민의 일상에 쉼표를 찍어주는 경기도의 대표 소통 플랫폼이다.

이번 프로그램은 기후위기 시대에 발맞춰 ‘업사이클 미식 체험’이라는 주제로 도민들을 찾아간다. 무심코 버려지던 자원들이 행정의 지혜와 도민의 손길을 거쳐 어떻게 예술과 미식으로 재탄생하는지 체감할 수 있는 장이 펼쳐진다.

주요 프로그램으로 ▲폐플라스틱 화분과 커피박 배양토를 활용한 싱그러운 ‘허브 심기’ ▲버려지는 식빵 자투리를 바삭한 고소함으로 탈바꿈시키는 ‘러스크 만들기’ ▲지나치기 아까운 과일들을 달콤하게 품어내는 ‘수제잼 만들기’ 등 생활 속 자원순환의 진수를 보여주는 다채로운 체험이 준비돼 있다.

여기에 신비로운 ‘블루멜로우 색변 티 시음’과 향긋한 허브를 활용한 ‘다회용 티백 만들기’가 더해져 특별한 오감만족 미식 여행이 완성될 예정이다.

행사는 오는 9월 12일 오후 2시부터 4시까지 수원시 권선구 경기도 먹거리광장에서 진행되며 경기도민 및 경기도 거주자라면 누구나 무료로 참여할 수 있다. 신청 기간은 8월 26일 오전 10시부터 8월 28일 오후 6시까지로, 네이버폼을 통해 선착순(50명)으로 접수한다.

이문무 경기도 농업정책과장은 “이번 9월 테이스티광장은 무심코 지나치던 자투리와 잔여물 속에 숨겨진 가치를 도민 여러분의 손으로 직접 발굴하고 맛보는 아주 특별한 시간이 될 것”이라며 “지속 가능한 미래를 위한 자원순환의 가치를 쉽고 유쾌하게 경험할 수 있도록 정성껏 준비했으니, 도민 여러분의 뜨거운 관심과 참여를 부탁드린다”고 말했다.