여주시, 농산물가공창업교육 개강… 농업인 가공 창업 역량 강화 나선다

여주시농업기술센터(소장 정건수)는 지역 농산물의 부가가치를 높이고 농업인의 가공 창업 역량 강화를 위해 ‘2026년 농산물가공창업교육 2기’ 개강식을 7월 8일 농업기술센터 친환경교육관에서 개최하고 본격적인 교육에 들어갔다.

이번 교육에는 농산물 가공 및 창업에 관심 있는 농업인 18명이 참여하며, 7월 8일부터 8월 26일까지 총 8회(32시간)에 걸쳐 운영된다.

교육은 농산물 가공 창업 인허가 절차를 비롯해 신제품 개발 설계, 식품 관련 법규 및 위생 관리, 착즙·추출 등 가공 실습으로 구성됐다. 교육생들은 가공 창업에 필요한 이론과 실무를 함께 익혀 농산물을 활용한 상품 개발 능력과 창업 역량을 높일 수 있을 것으로 기대된다.

이날 개강식에서는 교육 일정과 운영 방향을 안내하고, 농산물 가공 창업의 중요성을 공유하며 교육생들의 적극적인 참여를 독려하는 시간을 가졌다.

정건수 농업기술센터 소장은 “이번 교육이 교육생들의 가공제품 개발 역량을 높이고, 배운 내용을 바탕으로 가공 창업의 기반을 마련해 안정적인 농가 소득 증대로 이어지는 계기가 되기를 바란다”고 말했다.