- 관광특성화고등학교 특색 교육 과정 < STEP3. 바텐더 실무 >
경기관광고등학교(교장 김영환) 경기관광고등학교 식음료실습실에서 ‘GT 관광 서비스 교육과정_STEP 3. 바텐더 실무’프로그램을 진행하였다고 14일 밝혔다.
‘GT 관광 서비스 교육과정’은 경기관광고등학교만의 특색 프로그램으로 신입생을 대상으로 관광 교육의 토대가 되는 기본 소양 교육으로 구성된 GT 관광 서비스 교육과정 STEP 1. 신입생 프로그램과 이미지메이킹 학습을 위한 STEP 2 코스인 헤어 어피어런스, 퍼스널 컬러 진단 프로그램, 관광 분야 직무와 연계되는 실무 교과에 대한 STEP 3 코스 중 하나인 바리스타 실무, 호텔 서비스 프로그램을 진행한 바 있다.
이번 ‘GT 관광 서비스 교육과정_STEP 3. 바텐더 실무’ 교육에서는 관광 관련 직업군 중 하나인 바텐더의 직무에 대해 살펴보고, 칵테일을 조주하기 위해 필요한 도구와 칵테일 조주 기법에 대한 강의가 이루어졌다. 이후 실습을 진행하기 전 퀴즈를 통해 배운 내용을 점검해보고 다시 한번 정리해보는 시간을 가지면서 칵테일 조주 방법의 특성과 도구의 쓰임을 알아보는 시간을 가졌다. 2차시에는 칵테일 실습을 통해 알코올 칵테일 2가지와 무알코올 칵테일 1가지를 직접 만들어보고, 과정과 완성품을 평가해보면서 무알코올 칵테일 시음이 진행되었다.
경기관광고등학교 관광 특색 프로그램인 ‘GT 관광 서비스 교육과정’은 학생들의 관광 교육과 인성 교육을 위해 더 다양한 프로그램을 기획‧운영할 계획이다.
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