여주 경기관광고, GT 관광 서비스 교육과정 : 바리스타 실무 운영

여주시 경기관광고등학교(교장 황병권)는 2022년 8월 29일(월) 경기관광고등학교 두드림 센터에서 ‘GT 관광 서비스 교육과정_STEP 3. 바리스타실무’프로그램을 진행하였다고 밝혔다.
‘GT 관광 서비스 교육과정’은 경기관광고등학교만의 관광 특색 프로그램으로 2022년 3월 초, 신입생을 대상으로 관광 교육의 토대가 되는 기본 소양 교육으로 구성된 STEP 1 코스‘신입생 프로그램’과 이미지 메이킹을 위한 STEP 2 코스인‘헤어 어피어런스’, ‘퍼스널 컬러 진단’프로그램이 이 진행된 바 있다. STEP 3 코스는 관광분야 직업과 연계한 교과 실무 내용으로 프로그램이 계획되었다고 한다.
 이번 교육은 커피의 역사에서부터 바리스타의 직무 내용을 살펴보고, 에스프레소 머신을 이용하여 에스프레소 추출 실습을 진행하였고, 추출한 에스프레소를 활용한 바리에이션 메뉴를 제작하여 시음하는 과정으로 운영되었다.
 교육 프로그램에 참여한 1학년 학생은 “카페에서만 먹을 수 있었던 에스프레소 관련 메뉴를 직접 만들어볼 수 있어서 재미있었고, 바리스타라는 직업에 관심이 많이 생겼다.”, “카페 창업이 꿈인데, 오늘 프로그램을 통해 바리스타가 되겠다는 결심이 더욱 강해졌다.”등의 소감을 남겼다.
경기관광고등학교 관광 특색 프로그램인 ‘GT 관광 서비스 교육과정’은 학생들의 관광 교육과 인성 교육을 위해 더 다양한 프로그램을 기획‧운영할 계획이다.